Soğuk Pres Yağlar
Doğanın bize sunduğu tohum ve meyvelerin; değerli vitamin, mineral ve anti-oksidan içerikleriyle birlikte yağlarımızda koruyoruz.
En basit anlatımla soğuk presleme, kimyasal müdahale olmadan ve 35 santigrat dereceyi aşmayacak bir sıcaklıkta, bitki tohum ve meyve yağlarının sıkıştırılarak çıkarılıp ayırıldığı mekanik bir prosedürdür. Soğuk presleme yöntemi, harici ısı uygulaması olmadığı için gerekli besin maddelerinin ve minerallerin yağ içinde tutulmasını sağlar.
Soğuk pres yağlar herhangi bir ısıl işlem olmadan sadece oda sıcaklığında preslendiğinden, yağı alınan bitkinin sağlıklı antioksidanları da korunur. Antioksidanlar vücudunuzun kansere ve diğer hastalıklara neden olabilecek serbest radikallere karşı savaşmasına yardımcı olurlar.
Soğuk preslenmiş yağlarda tipik olarak iyileştirici özelliklere sahip E vitamini ile doludur ve canlı enzimlerin ve besin değerlerinin yapısını bozmaz. Soğuk pres yağlar omega-3 ve doymamış yağ asitleri içerir. Rafine edilmemiş ve soğuk preslenmiş yağlar, çıkarıldıkları tohumların veya meyvelerin besin değerini, lezzetini ve aromasını oldukları gibi muhafaza eder.